Новости города БезФормата.Ru
Шуя
Главные новости
 
Задать вопрос?

Вот вам к чаепитию сдобную булочку

Пекарня «Добрые традиции» расширяет свой ассортимент

Мы продолжаем следить за развитием шуйской хлебопекарни «Добрые традиции», которая открылась и работает в микрорайоне Яскино. Напомним, что в своей работе пекари руководствуются рецептурой и ГОСТами Шуйского хлебокомбината, а пекарня стала своеобразной преемницей традиций одного из лучших предприятий города. И уже сейчас в продаже появились новые позиции — сдоба, или «мелкоштука», как на своем профессиональном языке называют ее пекари.

Белый хлеб — батоны подмосковный, нарезной, чайный, горчичный и городскую булку — шуяне оценили и полюбили давно. Хороши они в любом виде — свежем, подсушенном, обжаренном… А кто-то любит по-старинке с вареньем или маслицем. Отличный вариант к чаю, и, кстати, более здоровый, нежели разномастная кондитерка в ярких привлекательных упаковках и с огромным сроком хранения.
Задумка начать производство сдобной выпечки зародилась у руководства пекарни уже давно, тем более что в спасенной библиотеке хлебокомбината остались все необходимые рецепты и ГОСТы. Однако воплотить в полной мере эту идею в жизнь «Добрым традициям» удалось лишь недавно.
Летом вышли пробные партии сдобы, а к осени начался выпуск «вкусняшек» практически в полном объеме. Теперь шуяне могут полакомиться или перекусить сдобными булочками с известными с детства названиями: «Майская», «Забава», «Плюшка Московская», «Рожок ванильный»… Кроме того, здесь наладили производство багетов, луковых лепешек, плетенок с маком, сдобных батонов. Для людей, придерживающихся здорового питания, на пекарне производят докторские хлебцы и батон с отрубями. Всего новых — 12 наименований на любой вкус.
Честно признаться, когда впервые взяла в руки «Майскую» сдобу, то даже побоялась ее откусить сразу. Не хотелось разочароваться, думалось, что она не напомнит мне полдники в бабушкином доме, куда я бежала после школы, чтобы выпить ароматного чаю или молока с шуйской хлебокомбинатовской сдобой… Но моих надежд сладкая булочка не обманула — конфитюра в ней было достаточно, тесто пушистое и таящее во рту. Одним словом — то, что надо! Да и другая сдоба из этой «серии» не подкачала. И теперь в моей хлебнице всегда есть что-то сдобное и сладкое от пекарни «Добрые традиции». А знаете, почему? Такую выпечку и на стол неожиданно заглянувшим гостям поставить не стыдно.
Что нового произошло на пекарне за лето и осень? Как нам рассказал начальник цеха Андрей Гамзатов, удалось стабилизировать коллектив, устранить текучку кадров. Перемены теперь могут произойти только в случае развития и расширения производства, что вполне реально в ближайшее время. Желающих устроиться на работу в «Добрые традиции» немало - потенциальные работники приходят, оставляют свои резюме. Кроме того, увеличение мощностей, расширение ассортимента и темпов производства дало возможность руководству предприятия стабилизировать заработную плату.
Как говорят в народе: кто хочет, тот всегда добьется желаемого, особенно если это дело доброе. Вот и наши пекари наконец наладили сотрудничество с детскими учреждениями, и уже некоторые из них кормят детишек хлебом от «Добрых традиций». И это, думается, хороший выбор, ведь на пекарне, напомним, налажены связи только с надежными и проверенными поставщиками сырья.
По-прежнему свою продукцию шуйские пекари поставляют в некрупные магазины Шуи. Ставку на сетевые супермаркеты не делают, поскольку условия сотрудничества для развивающегося производства у «сетевиков» достаточно жесткие. Сотрудничество с торговыми сетями подразу­мевает уход от «частников». А ведь в некрупных торговых точках сбыт уже налажен, есть свои постоянные покупатели и почитатели шуйского хлеба от яскинской пекарни.
А вот географию поставок хлебобулочных изделий «Добрые традиции» за последнее время значительно расширили. Теперь их продукцию можно встретить в магазинах Иванова, Палеха, Савина, Южи и районов.
Несколько раз видела, как шуйский хлеб продают прямо с машины. Ну надо же, подумалось, пекарня уже и с колес работает… При случае спросила об этом у своего собеседника Андрея Гамзатова. Но он категорически опроверг мое предположение: «Нет, выездной торговлей с колес мы не занимаемся, нет у нас и фирменных ларьков. Наша пекарня поставляет хлеб прямиком на прилавки магазинов».
В свое время «Шуйские известия» уже писали о том, что из-за проблем с мощностями пекарня «Добрые традиции» заключила договор и передала ГОСТы на изготовление Дарницкого хлеба Переяславскому хлебокомбинату. Поскольку проблемы с электричеством так и не решены, то сотрудничество продолжается и по сей день, правда, в несколько расширенном виде.
Почти год «Добрые традиции» работают на шуйской земле, развиваются, осваивают новые виды выпечки, пекут для нас вкусный хлеб и пекутся о нашем здоровье. Будем и дальше следить за работой предприятия. Возможно, скоро пекари вновь порадуют нас очередной новинкой и хорошими новостями.
Алёна ПОГИБА.
Фото предоставлено  коллективом пекарни «Добрые традиции».

Автор: Алена Погиба
Активисты «Народного контроля» начали проверять пекарни «До завтра оставляют только хлеба, а не дела», -говорит мудрый русский народ.
28.11.2017 Рабочий Край
Службу Николай успешно совмещает со спортом - Пучежские вести23 февраля – праздник, День защитника Отечества. Это важный и торжественный день.
22.02.2018 Пучежские вести
Ветераны боевых действий в Афганистане провели урок «Мужества». - Приволжская правдаВ гости к ученикам начального звена школы №17 городского округа Кинешма пришли руководитель Ивановского областного отделения Всероссийской общественной организации ветеранов«БОЕВОЕ БРАТСТВО»Александр Геннадьевич Сироткин
22.02.2018 Приволжская правда
На одном из торговых сайтов 28-летний житель Вичугского района нашел объявление о продаже автомашины «Митсубиси Лансер» за 205 000 рублей.
22.02.2018 ГТРК Иваново
В ночь с 21 на 22 февраля на работы по механизированной уборке улиц были направлены 24 комбинированные дорожные машины и два фронтальных погрузчика.
22.02.2018 Администрация г. Иваново
Ивановская область заняла 21 место в туристическом рейтинге России - Kineshemec.RuИтоги 2017-го подвело аналитическое агентство «ТурСтат». В рейтинге самых популярных у туристов регионов России Ивановская область заняла 21 место.
22.02.2018 Kineshemec.Ru
 21 февраля в 11.15 на автодороге «Ростов-Иваново-Нижний Новгород» у деревни Красное Палехского района сотрудник МО МВД России «Кинешемский»,
21.02.2018 УМВД Ивановской области
21 февраля на 150 километре автотрассы Ростов-Иваново-Нижний Новгород 23-летний водитель автобуса «ПАЗ 320302», выезжая с прилегающей территории,
22.02.2018 ГТРК Иваново
На одном из торговых сайтов 28-летний житель Вичугского района нашел объявление о продаже автомашины «Митсубиси Лансер» за 205 000 рублей.
22.02.2018 ГТРК Иваново
6a894ecb83324d5c943014662123190b.jpg - Пучежские вести
В Иванове рассматривают две версии причин пожара на бывшем комбинате искусственной подошвы
Итоги спасательной операции и основные выводы по результатам ликвидации чрезвычайной ситуации, произошедшей накануне в производственном помещении на ул.
Пучежские вести
Криминальная хроника: «Агрессия зашкаливала»
13 января товаровед одного из сетевых магазинов заявила в полицию, что в половине восьмого вечера 5 февраля  посетитель   их магазина  в открытую  похитил пол­литра  водки «Русская валюта» стоимостью 174 рубля.
газета Родниковский Рабочий
Пожар на КИПе
Станислав Воскресенский распорядился оказать помощь пострадавшим и семье погибшего при ЧС в Иванове Временно исполняющему обязанности губернатора Ивановской области Станиславу Воскресенскому в оперативном режиме докла
Рабочий Край
МЕЖРЕГИОНАЛЬНАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ ПРОЙДЕТ В КИНЕШМЕ УЖЕ В 15 РАЗ - АдминистрацияПриглашаем всех заинтересованных лиц 20 апреля 2018 года принять участие в качестве докладчиков и слушателей в XV Межрегиональной краеведческой конференции «Историко-культурный и природный потенциал кинешемского края.
21.02.2018 Администрация
Фото - ИГЭУ  Вышло новое уникальное издание по истории кино Ивановской области «Эта книга вызовет интерес у всех поклонников искусства кино и заранее «обречена» на успех» (доктор исторических наук, профессор,
22.02.2018 ИГЭУ
2 марта в 18.00 в «Точке кипения» (4-й уровень торгового центра «Серебряный город») пройдет лекция заведующей музеем Ивановского ситца Галины Каревой «Орнамент, как агитация».
22.02.2018 ГТРК Иваново
«Я вышиваю бисером сердца» - Звезда
«Я вышиваю бисером сердца»
9 февраля в выставочном зале Ильинского дома ремёсел состоялось открытие персональной выставки художника-прикладника И.Г.
Звезда
Михаил на выставке в кохомском музее (2) - Наше Слово
Художник и поэт
Всего 26 лет, а за плечами участие во многих художественных выставках. Максим Зимин — молодой художник-график и поэт, публикующийся в сборниках стихов.
Наше Слово
Библиотека – центр досуга поликоровцев. - Приволжская правда
Библиотека – центр досуга поликоровцев.
Так уж сложилось, что в микрорайоне «Поликор», где я живу, нет стационарного клубного учреждения.
Приволжская правда
Традиции предков не забыты - ЗаряОткрыть страницы истории ­ — одна из задач объединения. Айфоны, соцсети, хайп… Вот что ценят современные подростки.
22.02.2018 Заря
Все старались победить - Призыв11 февраля в спортивном комплексе «Динамо» г. Иваново прошло открытое первенство общества «Динамо» Ивановской области по дзюдо, посвященное выводу войск из Афганистана.
22.02.2018 Призыв
«Зимняя Спартакиада — 2018» в Заволжске - Газета Авангард21 февраля граждане старшего поколения города Заволжска  приняли участие в «Зимней Спартакиаде — 2018», посвященной Дню защитника Отечества.
22.02.2018 Газета Авангард
ikzn3yqphhq - газета Родниковский Рабочий
Бойцы невидимого фронта
Зимний сезон в самом разгаре, и побед в нем достигают не только футболисты, хоккеисты, стрелки, шахматисты, но и наши лыжники.
газета Родниковский Рабочий
В Кинешме прошел Межрегиональный турнир по вольной борьбе на призы партии «Единая Россия». - Приволжская правда
В Кинешме прошел Межрегиональный турнир по вольной борьбе на призы партии «Единая Россия».
В турнире приняли участие более ста борцов вольного стиля из Кинешмы, Ивановской, Владимирской и Костромской областей в возрастных категориях: 2010 года рождения и моложе, 2006 – 2009 годов рождения и 2002 – 2005 годов рождения.
Приволжская правда
Службу Николай успешно совмещает со спортом - Пучежские вести23 февраля – праздник, День защитника Отечества. Это важный и торжественный день.
22.02.2018 Пучежские вести
Ветераны боевых действий в Афганистане провели урок «Мужества». - Приволжская правдаВ гости к ученикам начального звена школы №17 городского округа Кинешма пришли руководитель Ивановского областного отделения Всероссийской общественной организации ветеранов«БОЕВОЕ БРАТСТВО»Александр Геннадьевич Сироткин
22.02.2018 Приволжская правда
На одном из торговых сайтов 28-летний житель Вичугского района нашел объявление о продаже автомашины «Митсубиси Лансер» за 205 000 рублей.
22.02.2018 ГТРК Иваново
В ночь с 21 на 22 февраля на работы по механизированной уборке улиц были направлены 24 комбинированные дорожные машины и два фронтальных погрузчика.
22.02.2018 Администрация г. Иваново
Ивановская область заняла 21 место в туристическом рейтинге России - Kineshemec.RuИтоги 2017-го подвело аналитическое агентство «ТурСтат». В рейтинге самых популярных у туристов регионов России Ивановская область заняла 21 место.
22.02.2018 Kineshemec.Ru