Проверено – вкусно!

Фото: mspros.ru

Главные праздничные дни остались позади. Однако январь нам расслабляться не даёт — впереди Крещение и старый Новый год. А денежные средства — на исходе, поэтому блюд вроде рождественского гуся никто не планирует. Предлагаю ограничиться простыми и не слишком дорогими рецептами блюд, что называется, на скорую руку. Мне очень нравится, как смотрятся на столе тарелки с мини-закусками. В приготовлении они совсем не сложны, а сметаются со стола обычно первыми. У меня есть несколько проверенных рецептов, которые всегда принимаются на «ура» и способны стать украшением стола. Не сомневаюсь, что какие-то из них будут вам знакомы, но надеюсь, что среди них окажутся рецепты, которые станут для кого-то открытием. Добавьте их к традиционным салатам, мясным нарезкам и бутербродам. Уверена, не пожалеете.

Мини-ассорти

1. Сыр творожный 100 г, малосолёная красная рыба 50 грамм, свежий огурец — 1 штука, икра красная — 1 ст. ложка, веточка зелени петрушки. Огурец нарезать кружочками толщиной в один сантиметр. Творожный сыр комнатной температуры выложить красивой горкой (можно с помощью кондитерского шприца). Сверху положить ломтик рыбы в виде розочки и воткнуть листочки петрушки. На сыр поместить несколько икринок в качестве украшения.

2. Кабачок, 1-2 баклажана, 2 помидора, плавленый сыр, листья салата, петрушка, растительное масло. Овощи нарежьте кружочками толщиной около сантиметра. Ломтики кабачков и баклажанов обжарьте на растительном масле с двух сторон до мягкости. Остывшие овощи соберите башенками, чередуя слои: кабачок, баклажан и помидор, промазывая каждый слой плавленым сыром. Выложите на листья салата, сверху посыпьте зелень.

Начинки для канапе

1. 200 граммов печени трески, 3 варёных яйца, пучок зелёного лука, 2 столовые ложки майонеза, 1-2 чайные  ложки горчицы.

Разомните вилкой печень, остальное мелко порубите, перемешайте всё с майонезом и горчицей. Для канапе используйте тонкие ломтики белого или ржаного хлеба. Украсьте веточкой зелени и грибами.

2. Двести граммов свежих или маринованных шампиньонов, 50 граммов твёрдого сыра, 50 граммов майонеза, чеснок и зелень — по вкусу, растительное масло. Нарежьте мелкими кусочками грибы (свежие обжарьте на растительном масле). Несколько ломтиков грибов оставьте на украшение. Сыр и чеснок натрите в мелкую тёрку, добавьте майонез и грибы. Украсьте зеленью и грибами.

Сладкие тарталетки

Приготовьте тесто из трёх яиц, одного стакана муки и стакана сахара. Тщательно взбейте и столовой ложкой вылейте оладушки на смазанный или застеленный пергаментом противень. Поставьте в горячую духовку и выпекайте при 180 градусах около 10 минут. Горячие оладушки снимите с противня и выложите на перевёрнутые дном вверх рюмки, слегка прижимая края. При остывании они примут форму чашечки. Остывшую тарталетку можно начинить фруктовым салатом, кремом или мороженым.

 
По теме
Народные приметы на 19 июня - Знамя День Иллариона 19 июня называли пропольниками или прополками. С этого дня необходимо было регулярно удалять вырастающие сорняки на огороде, в полях со льном, хлебом и просом.
19.06.2018
 
Убийца подполковника ФСБ в отставке в Заволжском районе сядет в тюрьму на 12,5 лет - Kineshemec.Ru Бывшего офицера спецслужб расстреляли на рыбалке 1 сентября 2017 года. Кинешемец.RU рассказывал, что 1 сентября 2017 года в лесном массиве в Заволжском районе был обнаружен труп мужчины с огнестрельными ранениями.
19.06.2018 Kineshemec.Ru
26.03.2018 СО МО МВД России «Пучежский» в отношении жительницы г.Пучеж Г. возбуждено уголовное дело по ч.1 ст.111 УК РФ.
18.06.2018 Пучежские вести
«Ситцевое дефиле» в Тейковском районе - Наше время В июне были подведены итоги районного конкурса «Ситцевое дефиле — 2018». В конкурсе принимали участие мастерицы и рукодельницы из поселений Тейковского района, представивших платья и сарафаны собственного изготовления.
19.06.2018 Наше время
Участники клуба досуга и общения «Надежда» центра социального обслуживания приняли участие в мероприятии для граждан пожилого возраста в рамках межмуниципального Фестиваля культурного наследия «Юрьевецкие просторы»,
18.06.2018 Газета Авангард
Международный день детского футбола - Городской округ 19 июня – международный день детского футбола. Эта дата учреждена совместным решением Организации Объединенных Наций и международной ассоциацией футбола ФИФА.
19.06.2018 Городской округ
Успех шуянки на мировом первенстве по пауэрлифтингу. В канадском городе Калгари проводился Чемпионат мира по пауэрлифтингу.
19.06.2018 Газета Местный спрос
В мае спортсмены клуба «Исток» дважды прошли серьезные испытания на «прочность».
19.06.2018 газета Родниковский Рабочий
Народные приметы на 19 июня - Знамя День Иллариона 19 июня называли пропольниками или прополками. С этого дня необходимо было регулярно удалять вырастающие сорняки на огороде, в полях со льном, хлебом и просом.
19.06.2018 Знамя
Государственными инспекторами отдела фитосанитарного надзора и качества зерна Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям на основании Положения о порядке осуществления карантинного фитосанитарного
19.06.2018 Фурмановский район