Дар Божий

Фото: mspros.ru
«И тьма покрыла города. И был великий мор. И по Его повелению спустился к людям архангел Серафим, и дал он людям корень чуден. И мор отступил». Так по преданию был дарован человечеству дягиль лекарственный. Отсюда и его латинское название - «Архаягелика оффициналис».

На старославянском языке слово «дягиль» означало здоровяк. Отсюда и фамилия - Дягилев. То ли за целебные свойства, то ли за могучий рост прозвали траву здоровяком, неизвестно. И то, и другое в этом растении представлено в полной мере. На втором году жизни дягиль поднимает свои соцветия на высоту до 2,5 метра. Диаметр стебля у основания достигает 9 сантиметров. Лист от основания черешка до кончика - больше метра. Вот уж, в самом деле, здоровяк. Такого и травой называть язык не поворачивается.

И всё-таки дягиль - трава. Двухлетняя трава. В первый год образуется розетка листьев и корнеплод, а в следующем сезоне растение цветёт. Соцветие сероватого цвета, многолучевая шаровидная розетка. В каждом зонтике число таких розеток может доходить до пятидесяти штук.

Растёт дягиль по влажным местам: опушкам, берегам водоёмов, в низинах.

В народной медицине дягиль применяли в качестве противовоспалительного средства, как мочегонное, потогонное и ранозаживляющее. Настой корня дягиля и уксус были единственными средствами от чумы.

На столе российских жителей дягиль тоже занимал не последнее место. Из его молодых стеблей варили варенье, листья добавляли в супы и винегреты, корни использовали как пряность при приготовлении мясных блюд и выпечки, в том числе пряников. Ещё их резали кубиками, отваривали в меду, и получались очень вкусные сласти, напоминающие цукаты. Мелко наструганными корнями ароматизировали чай; семенами ароматизировали водку, уксус и добавляли их в овощные заготовки, в том числе при квашении капусты. Между прочим, в Великобритании даже существуют овощные сорта дягиля.

В тенистых местах сада дягиль можно с успехом выращивать. Семена высевают под зиму. Корни на лекарственное сырьё и для кулинарных целей выкапывают поздней осенью первого года жизни или весной второго года, но до начала вегетации.

 
По теме
Сотрудники управления благоустройства совместно с представителями Общероссийского народного фронта 26 сентября проверили качество выполненного ремонта автодороги по проспекту Текстильщиков на участке от улицы Куконковых до «кольца» Шубиных - Администрация г. Иваново Сотрудники управления благоустройства совместно с представителями Общероссийского народного фронта 26 сентября проверили качество выполненного ремонта автодороги по проспекту Текстильщиков на участке от улицы Куконковых
26.09.2018
Прием апелляций о несогласии с выставленными баллами по результатам государственной итоговой аттестации по образовательным программам основного общего образования  по иностранным языкам будет осуществляться конфликтной к
26.09.2018
 
Для жителя Ленинского района г. Иваново неуплата «пьяного штрафа» и уклонение от обязательных работ обернулись арестом на 7 суток - УФССП России Для молодого человека нежелание исполнить наказание и безвозмездно отработать 40 часов обязательных работ по благоустройству родного города привело к 7 суткам административного ареста.
26.09.2018 УФССП России
Трагедия произошла в Гаврилово-Посадском районе Незадолго до полуночи 25 сентября в Центр управления в кризисных ситуациях Главного управления МЧС России по Ивановской области поступило сообщение о пожаре по адресу:
26.09.2018 ИД Частник
Самым горьким и постыдным происшествием минувшей недели можно назвать  возгорание бесхозного здания бывшего родниковского противотуберкулёзного диспансера, случившееся около 7 утра 24 сентября.
26.09.2018 газета Родниковский Рабочий
Конструкция обрушилась на женщину 26 сентября в полицию поступило сообщение о факте обрушения кирпичной кладки в лицее №33 на улице Багаева областного центра.
26.09.2018 ИД Частник
Театр приглашает друзей - Приволжская правда С 24 октября по 2 ноября в рамках Дней Российской культуры в Кинешемском драматическом театре им.
24.09.2018 Приволжская правда
Новый учебный год начался не только в школах, но и в учреждениях дополнительного образования.
24.09.2018 Заря
Кросс нации в Ильинском - Звезда Всероссийский день бега «Кросс нации» – это массовое и масштабное спортивное мероприятие на территории России, как по количеству участников, так и по географическому охвату.
26.09.2018 Звезда
В Ивановском районе проходит декада ГТО, где каждый желающий может попробовать свои силы в сдаче спортивных нормативов.
26.09.2018 Наше Слово
Сотрудники управления благоустройства совместно с представителями Общероссийского народного фронта 26 сентября проверили качество выполненного ремонта автодороги по проспекту Текстильщиков на участке от улицы Куконковых до «кольца» Шубиных - Администрация г. Иваново Сотрудники управления благоустройства совместно с представителями Общероссийского народного фронта 26 сентября проверили качество выполненного ремонта автодороги по проспекту Текстильщиков на участке от улицы Куконковых
26.09.2018 Администрация г. Иваново
Прием апелляций о несогласии с выставленными баллами по результатам государственной итоговой аттестации по образовательным программам основного общего образования  по иностранным языкам будет осуществляться конфликтной к
26.09.2018 Департамент Образования